灵宝市固泰华企酒业有限责任公司于2011年下半年根据市场需求，进行柿子原醋研发，秋收季节，新鲜柿子购进近万吨。2012年的4月口味醇厚，香味扑鼻的发酵柿子原醋即将问世，这是即鲜枣原醋成功上之后的又一水果原醋的上市。
柿子醋好处有：清热润肺，生津止渴，健脾化痰等功效。
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